Prawidłowo funkcjonujący system odpornościowy (immunologiczny) chroni nas przed czynnikami chorobotwórczymi atakującymi organizm z zewnątrz. Jeśli spada odporność, organizm staje się bardziej podatny na wszelkiego rodzaju infekcje, zarówno bakteryjne, jak i wirusowe. System immunologiczny spełnia także istotną rolę w usuwaniu z ustroju wszelkich nietypowych komórek, które w ciągu całego życia mogły nagromadzić się w organizmie w wyniku nieprawidłowych podziałów komórkowych. Ma to ogromne znaczenie w profilaktyce chorób nowotworowych. Dopóki system odpornościowy funkcjonuje sprawnie, jesteśmy w stanie zachować zdrowie. Musimy jednak pamiętać, że układ ten bywa czasem nadmiernie obciążony przez stres, niewłaściwe odżywianie, przemęczenie i brak snu, papierosy, alkohol, skażenie żywności i wody, dochodzi wtedy do zakłócenia procesów samoobrony. Warto wiedzieć, że istnieją pewne rośliny, które pomogą nam utrzymać system odpornościowy w pełnej gotowości.