Trawienie, to proces mający na celu rozłożenie spożytych z pokarmem białek, tłuszczy i węglowodanów na proste składniki, które organizm będzie mógł wchłonąć i wykorzystać do tworzenia energii, naprawy uszkodzonych komórek oraz wszystkich reakcji zachodzących wewnątrz nas.. Tylko właściwy proces trawienia i zdrowe jelita pozwolą idealnie wykorzystać substancje odżywcze. W obecnych czasach silnie przetworzona żywność, pośpiech, ciągły stres są powodem niektórych problemów trawiennych. Z pomocą przychodzi Natura ofiarując nam rośliny bogate w błonnik i enzymy trawienne. Istnieje także ścisły związek między prawidłowym funkcjonowaniem układu pokarmowego, a obecnością „ przyjaznej” flory bakteryjnej.